Carte & Menus

60,00€

Hors boissons

room_service

Tranche de foie gras mi-cuit Maison, gelée au Porto, brioche à la fleur de sel

Duo de saumon et thon fumé,crème au yuzu, blinis

Œuf mollet sur capucine de pommes de terre à la truffe

Filet de bœuf, sauce Lameloise,gratin de pommes de terre au cantal jeune

Filet de turbot rôti, sauce hollandaise, purée de butternut

Suprême de volaille, sauce aux morilles, marrons rôtis, fagot de haricot vert au lard fumé, endives braisées

Camembert AOC farci à la truffe, mesclun

Dôme au chocolat, cœur croustillant au praliné

Nougat glacé façon omelette Norvégienne,coulis de fruits rouge

Carpaccio d’ananas, dès de mangue rôtie, glace lait d’amandes

room_service

Entrée

Plat

Dessert

Entrée & Plat

ou Plat & Dessert

Entrée / plat ou Plat / dessert

Une ½ eau minérale ou Un verre de vin

Café

Entrée / Plat / Dessert

Œuf mollet, fricassée de champignons, émulsion au parmesan

Saumon fumé par nos soins

Salade d’endives blanches

Six escargots de Bourgogne en coquille au beurre d’ail

Trio d’os à la moelle persillé et gratiné

Assiette de Jambon de Parme 18 mois

Frivolités de choux à la chair de tourteau et de crevettes

Tranche de foie gras maison mi- cuit

Croustillant de Cantal

Gratinée à l'oignons Tradition

Filet d’églefin

Thon mariné aux épices

Noix de Saint Jacques à la plancha

3,00€ supp +
 

Entrecôte de bœuf 250 g

Filet de bœuf poêlé 200g

5,50€ supp +
 

Filet de bœuf poêlé façon Rossini

7,50€ supp +
 

Tartare de bœuf charolais 180g

French burger

Parmentier d'agneau

Ballotine de poulet

Cocotte rognons de veau Grand-Mère

Assiette Végan

Les garnitures peuvent être changées sur demande

Le café gourmand ou (thé sup 1,20€)

Poire rôtie

Blanc manger

Tarte à l'ancienne

Profiteroles

Le Parfait Choc

L'incontournable Ile flottante

Crème aux œufs

Assiette de Fromages et son bouquet de salade

Trio de Glace et Sorbet plein fruits

Glaces

Sorbets