Au choix dans notre carte Prix net hors boissons
Seulement le midi, les jours de semaines en dehors des jours fériés
Offert
Blinis, crème citronnée à la ciboulette
Poire pochée au gingembre, bleu d’Auvergne et noix
Tranché " Minute " 80gr
Crème de céleri rave et curry
Pain de campagne, chutney d'oignons (sup 4.50€) Verre de Pigmentum 5.80€ (15 cl)
Aux noisettes et pommes fruits, salade mêlée
Croutons et emmental Français
Huile d’olives et ciboulette, crémeux de butternut, chips de chorizo
Emulsion citronnelle et curcuma, risotto de petit épeautre, tuile de parmesan
Crémeux de panais, chips de légumes
Frites maison ou endives braisées Sauce au choix :Poivre, Béarnaise, Bleu d’Auvergne ou Beurre Maître d’hôtel
Gratin de pommes de terre au cantal Sauce au choix : Poivre, Béarnaise, Bleu d’Auvergne ou Beurre Maître d’hôtel
Cru ou aller-retour, frites maison et salade mêlée aux herbes
Pain artisanal, viande de bœuf Française 150g, fondue de fromage, poitrine rôtie. Frites maison et salade mêlée aux herbes, sauce béarnaise
Aux fruits du mendiant, salade mêlée
Farcie au foie gras et foies de volaille, endives braisées
Champignons, lardons et pommes de terre grenaille
Steak végétarien, émulsion citronnelle et curcuma, fricassée de champignons et pommes de terre, endives braisée, salade mêlée
Exception faite des rognons
4 Gourmandises : crémeux citron et sablé breton, brownie chocolat, crème brulée au café, salade de fruits frais
Fève de tonka et amande, coulis de fruits rouges et tuile d'Arlette
Coco ananas
Pomme rhubarbe
À la glace vanille et chocolat chaud
Crème chocolat, pain d'épices rôti au beurre et mousse pralinée
Cuite au four Et sa crème Anglaise maison
Caramel au beurre salé
Bleu d'Auvergne, chèvre cendré, cantal entre deux
" Artisan Glacier "
Chocolat, vanille, café, caramel au beurre salé
Cassis, framboise, citron, fruit de la passion, coco