Chips de chorizo, pica tostadas

Blinis y crema de limón y cebollino

Con berenjenas cocidas, pesto y piñones tostados

Salvaje de Borgoña

Ensalada de rúcala con vinagre balsámico

Recién cortado 80g

Tostados con verduras Provenzal, huevo escalfado, jamón de Parma, ensalada de rúcala

Con jengibre y limón, brotes de soja

“De la casa” a medio cocer, pan del campo, Mermelada cebollas
(Suplemento 4.50€)
Su copa de vino dulce Pigmentum 5.80€ (15cl

"Tradicional", pica tostadas y queso Emmenthal francés

Con arroz negro y lechado de pimientos dulces

Con aceite de oliva y cebollas dulces, verduras Provenzal

Zumo de carne, espinacas y setas, chips de tocino

Verduras Provenzal o patatas ajo y perejil
Salsa a elegir : pimienta verde, bearnesa, Queso azul u Mantequilla maître de hotel

Supl. 5.50€

Sup 7.50€
Gratinado de patatas
Salsa a elegir : pimienta verde, bearnesa, Queso azul u Mantequilla maître de hotel

Patatas fritas, ensalada mixta

Pan artesanal, carne de buey francés (150g) y queso fundido, panceta asada. Patatas fritas, ensalada mixta y salsa Bearnesa

Patatas ajo y perejil

Espinacas y setas

Según la receta de la abuela, bacón ahumado, setas frescas, patatas

Selección de 4 mini postres

Selección de 4 mini postres
supl.1.20€

Caramelizada

Crema ligera a la vainilla

Con chocolate negro y helado de vainilla

Galleta “Breton”

Ración generosa y su crema inglesa

Cantal semi curado, queso de cabra cenicienta y Queso Azul